食・飲料– category –

コーヒーを飲むとき、一気に飲み干しちゃいますか？それとも少しずつチビチビ飲む派ですか？ 実は、この飲み方の違いで集中力の持続時間に大きな差が出ることが、複数の研究で明らかになっているんです。知ってました？ 今日は「コーヒーの飲み方と集中力...

【知ってました？チョコレートの溶かし方で美味しさが全然変わるんです】 チョコレートを溶かしてお菓子作りやホットチョコレートを作るとき、「どうせ溶けちゃうし適当で大丈夫」って思ってませんか？ 実は複数の食品科学研究により、チョコレートの溶か...

味噌汁とヨーグルト、一緒に摂るとなんだか体に良さそうですよね。「発酵食品は体にいい」って聞くけど、実際どんな効果があるのか気になりません？ 最近の研究で、発酵食品の摂取が腸内環境の改善に大きく貢献することが科学的に明らかになってきました。...

へぇ〜！毎日飲んでる緑茶、実は淹れ方で栄養成分がかなり変わるって知ってました？ 「熱いお湯でサッと淹れる」VS「ぬるめのお湯でじっくり」——どっちが健康にいいと思います？実はこれ、最近の研究でかなりビックリな結果が出てるんです。 この記事を読...

毎日緑茶を飲んでいる方、お湯の温度って気にしたことありますか？「熱々がおいしい」と思って沸騰したお湯で淹れているかもしれませんが、実はこれ、ちょっともったいないことをしているかも知れません。 最近の研究で、緑茶の抗酸化作用は温度によって大...

へぇ〜！知ってました？実はチョコレートって、ただ美味しいだけじゃなくて、脳の働きをサポートしてくれる可能性がある食べ物として研究されてるんです。 「チョコレート食べると頭が良くなる」なんて、子供の頃の言い訳みたいに聞こえますけど、これが科...

朝のコーヒー、どのタイミングで飲んでます？アツアツを一気に？それとも少し冷めてから？ 実は「コーヒーの温度」って、味覚に与える影響が科学的にハッキリと証明されているんです。今日は複数の研究論文をもとに、コーヒーを最高に美味しく味わう温度の...

へぇ〜！知ってました？カレーを作るとき、スパイスをどのくらいの温度で炒めるかで、体に良いとされる成分の量や活性がガラッと変わるんです。 「えー、炒めれば炒めるほど香りが良くなるから、高温でガンガン炒めてる」という方、ちょっと待ってください...

毎日の食事で「腸活」を意識している方、多いですよね？ヨーグルトにキムチ、味噌汁にぬか漬け...実は、発酵食品を複数組み合わせることで、腸内細菌の多様性が向上する可能性があることが最新の研究で明らかになったんです！ 今回は「なんとなく体に良さ...

カレーを食べた後、なんだか体がポカポカして汗をかくこと、ありませんか？実は、これって単なる辛さだけじゃないんです。スパイスには体を温めたり、消化を促進したりする作用があることが様々な研究で報告されているんですよ！この記事では、スパイスが...

へぇ〜！毎日飲んでる紅茶の温度で、健康効果がこんなに変わるって知ってました？「熱すぎるお湯で淹れちゃダメ」とか「ぬるくなったら意味ない」とか、なんとなく聞いたことありますよね。でも実際のところ、科学的にはどうなんでしょうか？実は最近の研...

へぇ〜！知ってました？発酵食品って、毎日続けることで腸内環境への効果が劇的に変わるんですよ！ 「納豆食べてるから健康だ」「ヨーグルト毎日食べてる」という方、素晴らしい習慣ですね！でも実は、どうやって発酵食品を日常に取り入れるかで、腸内細菌...