食・飲料– category –

【チョコレート好きに朗報！記憶力アップの研究報告】 へぇ〜！知ってました？チョコレートを食べると記憶力が向上する可能性があるって、複数の脳科学研究で報告されてるんです！ 「チョコレートなんて甘いお菓子でしょ？」って思ってませんか？実は科学...

【へぇ〜！知ってました？サバを食べると心臓が喜ぶんです】 魚は体にいいって昔から言いますけど、実際どのくらいいいのか知ってます？ 特にサバ——これが本当にすごいんです。海外の大規模研究で「魚を定期的に食べる人は心血管系の病気になりにくい」っ...

ノンアルコールビールのポリフェノール効果を調べた研究と、無添加ノンアルを選ぶ理由を解説。母の日ギフトにもなるクラフトノンアルビールも紹介。

緑茶の習慣的飲用と死亡リスク・がんリスクの関係を調べた日本の大規模研究を解説。Kuriyama 2006とMineharu 2011のデータをわかりやすく紹介します。

チョコレートの主原料カカオに含まれるフラバノールが、脳の血流や認知機能にどう関わるのかを実際の研究データをもとに解説します。

「腸活」「菌活」なんて言葉が当たり前になってきましたけど、実際のところ、発酵食品って本当に腸内環境を変えてくれるんでしょうか？ 答えを教えてくれるのが、スタンフォード大学が行った臨床試験です。たった10週間で腸内細菌の多様性がアップし、炎症...

「コーヒーは身体に悪い」と言われていた時代、ありましたよね。でも最近の研究を見ると、むしろ「コーヒーを飲む人のほうが長生きする可能性がある」という結果が次々と出てきているんです。しかも40万人以上を追跡した超大規模な研究まである。コーヒー...

クラフトビールの適量摂取と健康の関係を学術論文から解説。ポリフェノールや腸内細菌への影響を紹介。