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朝のコーヒーにチョコレートをつまみながら仕事していませんか？実はその何気ない習慣、記憶力アップに科学的な根拠があるんです！「チョコレートは太るから控えめに...」なんて思っていたけれど、最新の研究では「チョコレートの成分」が記憶力に大きく影...

知ってました？緑茶と紅茶のカフェイン含有量って、実は思っているほど単純じゃないんです。「紅茶の方がカフェインが多いから夜は緑茶にしよう」なんて思っている方、ちょっと待ってください！ 科学的な研究データを見ると、茶葉の種類だけでなく、抽出方...

へぇ〜！知ってました？発酵食品って、単体で食べるより組み合わせた方が腸内環境への効果が向上するんです！「ヨーグルトだけ」「納豆だけ」って食べ方、もったいないことしてませんか？実は科学的に、発酵食品同士を組み合わせることで相乗効果が期待で...

【へぇ〜！コーヒーの抽出温度で健康効果が変わるって知ってました？】 毎朝コーヒーを飲んでいる皆さん、どんな温度で淹れてますか？熱々のお湯でザーッと抽出する人、ちょっと温度を下げて丁寧に淹れる人、それぞれこだわりがありますよね。 でも実は、...

お正月の黒豆を煮た後、あの濃い紫の煮汁をどうしてます？「もったいないから飲んでる」って方、実はそれ、科学的に理にかなっているんです！ 黒豆の煮汁に含まれるアントシアニンという成分、実は健康維持に役立つ効果があることが複数の研究で示されてい...

普段何気なく使っているバター、実は発酵バターと普通のバターでは腸内環境への影響が全然違うって知ってました？ 「バターなんて体に悪そう…」と思っている方、ちょっと待ってください。最新の研究では、発酵バターが腸内細菌にとって意外なほど良い影響...

毎日緑茶を飲んでいる方、お湯の温度って気にしてますか？「熱いお湯でサッと淹れる」のが普通だと思っている方も多いと思うんですが、実は温度によって抽出される成分が大きく変わるんです。 今日は「緑茶の抽出温度と成分の関係」について、実際の研究結...

最近「なんだっけ、あれ…」って言葉が出てこないこと、ありませんか？実は魚油サプリの認知機能への効果について、興味深い研究結果が続々と報告されているんです。オメガ3脂肪酸が脳にどんな影響を与えるのか、科学的に調べられているんですよ。 この記事...

【毎日の紅茶タイム、実は脳にすごい効果があったんです！】 へぇ〜！知ってました？毎日何気なく飲んでいる紅茶が、記憶力アップに科学的に効果があることが最新の研究で明らかになったんです。 「なんとなく紅茶を飲むと頭がスッキリする気がする...」そ...

【へぇ〜！知ってました？発酵食品が腸内細菌を変える話】 毎朝ヨーグルトを食べる人、キムチが大好きな人、納豆を欠かさない人——そんな発酵食品愛好家の腸の中で、すごいことが起こってるって知ってました？ 「なんとなく体にいい」程度に思ってた発酵食...

へぇ〜！知ってました？毎日ひとつかみのナッツを食べるだけで、脳の健康維持に期待できるって科学的に証明されてるんです。「ナッツは太るから...」なんて敬遠している人、ちょっと待ってください！実は脳の健康にとって、これほど心強い味方はないかもし...

【へぇ〜！知ってました？】 毎日なんとなく食べてるヨーグルトや納豆、実はすごい力を秘めているんです。「なんか体調がイマイチ…」って時、もしかしたら腸内環境が関係してるかもしれません。 最近の研究で、発酵食品が私たちの免疫力を高める仕組みが科...