食・飲料– category –

【へぇ〜！知ってました？水の飲み方で腸の環境って本当に違うんです】 毎日「水をたくさん飲むといい」って聞きませんか？でも実際のところ、一度に大量に飲むのと、こまめに飲むのでは腸内環境にどう違いが出るのか、ちょっとビックリなんですけど——科学...

【へぇ〜！知ってました？ビールって、実は科学的に研究されている飲み物なんです】 ビールといえば、グラスに注いだときのあの爽やかな泡。「泡は邪魔だから消す」という人も多いですよね。でも——実は、ビールそのものや、その製造に関わる成分について、...

【へぇ〜！知ってました？オリーブオイルが脳を守るかもしれません】 朝食でパンにオリーブオイルをかけたり、サラダにたっぷりかけたり——そんな日常的な食習慣が、実は脳の老化を防ぐ可能性があることが、複数の科学論文で示唆されています。ここ数年、神...

【納豆が腸内環境をサポートする理由】 腸内環境をサポートする食品といえば、ヨーグルトが一般的です。しかし、最新の研究が示しているのは、納豆などの植物性発酵食品が腸内細菌に関連する物質の産生に関わる可能性があるということです。今日はその科学...

【へぇ〜！知ってました？ナッツが脳の働きに関連しているんです】 朝の勉強、仕事中の集中力、試験前の記憶力——そういうときに「何か脳に良さそうなものを食べたい」と思ったことありませんか？実は、その「良さそう」が科学的にも支持されている可能性が...

【へぇ〜！知ってました？コーヒーって体を守る飲み物だったんです】 毎朝の一杯のコーヒー。目覚まし代わりに飲む人も多いと思いますけど、実は科学的に見ると、かなり優秀な「体を守る飲み物」なんですよ。 カフェインの覚醒作用は有名ですが、それ以上...

⚠️ 免責事項： 本記事は栄養情報であり、医学的診断や治療ではありません。心臓疾患がある場合は、必ず医師にご相談ください。 【へぇ〜！知ってました？ナッツに含まれる栄養と心臓健康の関連性】 毎日ナッツを食べる人と食べない人では、食習慣に違いが...

【へぇ〜！チョコレートと気分、科学的には何がわかってるんでしょう？】 チョコレート、好きですよね。あの甘さと香りで、なんだか幸せな気分になる——それは単なる心理的なものじゃなくて、実は脳の働きに何らかの影響を与えているかもしれません。 ちょ...

【へぇ〜！知ってました？抹茶に秘められた集中力パワー】 朝の一杯のコーヒーで目を覚ます人は多いですよね。でも、ちょっと待ってください。抹茶には、カフェインだけじゃない、集中力を高める秘密兵器が隠れているんです。それが「L-テアニン」という成...

【へぇ〜！知ってました？はちみつと睡眠の関係】 毎晩ベッドに入ってから30分以上眠れない…そんな経験、ありませんか？実は、ごく身近な食材が睡眠の質に影響を与える可能性があることが、複数の研究で示されているんです。それがはちみつ。甘いだけだと...

本記事はアフィリエイト広告を含みます。 【へぇ〜！知ってました？黒にんにくの秘密】 普通のにんにくを加熱・熟成させた「黒にんにく」。独特の甘い風味で最近人気ですけど、実はこの黒くなる過程で、注目すべき栄養が生まれているんです。その名もS-ア...

【へぇ〜！知ってました？卵の加熱温度で栄養が変わる】 朝食の定番・卵。毎日食べている人も多いですよね。でもちょっと待ってください。その卵、どうやって加熱していますか？ 実は、目玉焼き、ゆで卵、スクランブルエッグ——同じ卵でも調理温度によって...