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へぇ～！知ってました？納豆とヨーグルトを一緒に食べると、それぞれ単体で食べるより腸内細菌の多様性がグンと上がるって、最近の研究でわかったんです。 「発酵食品って体にいい」っていうのは聞いたことありますよね。でも、どうやって食べるのが一番効...

「蜂蜜は体に良い」って言うけれど、どの蜂蜜を選ぶかで血糖値への影響が全然違うって知ってました？ 甘いものを食べるとき、血糖値の急上昇が気になりますよね。特に糖尿病の方や、ダイエット中の方は気になるポイントです。実は最近の研究で、蜂蜜の種類...

オリーブオイル、どこに保存してますか？実は保存方法によって、品質に大きな差が出ることが複数の研究で明らかになったんです。知ってました？ 「高いオリーブオイル買ったのに、味が落ちるのが早い気がする…」そんな経験ありませんか？それ、実は保存方...

へぇ〜！知ってました？緑茶って、淹れる温度によって栄養成分の抽出量が大きく変わるんですって！ 「えっ、熱いお湯で淹れるのが当たり前でしょ？」って思いますよね。でも実は、緑茶には最適な温度があるんです。今日は科学的に証明された「栄養を最大限...

へぇ〜！知ってました？毎日使っているあのスパイスたちが、実は体の炎症に関する興味深い研究報告があるんです。 「ちょっと関節が痛いな」「なんか体がダルい」そんなとき、キッチンにある調味料について、科学的にちゃんと研究されているんです。 今日...

へぇ〜！知ってました？普段なんとなく食べている発酵食品、実は組み合わせ方で腸内環境への効果が全然変わるんです。 「ヨーグルトだけでも十分でしょ？」と思うかもしれませんが、これが意外と奥が深いんですよ。最新の研究では、発酵食品を単体で摂るよ...

へぇ〜！知ってました？緑茶って、お湯の温度によって体にいい成分の量がガラッと変わるんです。「熱々がいいでしょ？」って思ってた人、ちょっとビックリするかもしれません。今回は科学論文から「緑茶の温度と抗酸化物質の関係」を調べてみました。つま...

【へぇ〜！複数の発酵食品を一緒に食べると、腸内環境の改善効果がグンと上がるって知ってました？】 毎日ヨーグルト食べてるから腸活バッチリ！と思っているそこのあなた。実は、発酵食品って単体で食べるより、複数の種類を組み合わせた方が腸内環境への...

【夜に納豆？実はそれが睡眠の質アップの秘訣なんです】 朝食の定番といえば納豆ですが、最近「夜に食べた方が睡眠にいい」という話を聞いたことはありませんか？ 実は納豆に含まれる栄養成分が、私たちの眠りをサポートしてくれる要素として注目されてい...

毎日飲んでいるコーヒー、実は飲み方次第で脂肪燃焼効果が大きく変わるって知ってました？単に「コーヒーを飲む」だけじゃもったいない！科学的に証明された「効果的なコーヒーの飲み方」があるんです。 この記事では、コーヒーの脂肪燃焼効果を最大化する...

父の日が近づいてくると、毎年「お父さんに何を贈ろう？」と悩みますよね。 ネクタイ、財布、ゴルフ用品……定番もいいですが、ちょっと違う角度を提案させてください。それは——クラフトビールです。 「お父さんがビール好きだから」だけじゃありません。実...

「冷えた体に、温かいスープが染みる——」そんな経験、誰でもありますよね。 実はこの「温かいスープを飲むと、なんだかホッとする」感覚、心理学・脳科学の研究で次々と裏付けられているんです。今回は3つの論文をもとに、母の日に「温かいスープ」を贈る...