食・飲料– category –

「母の日、お母さんに何を贈ろう？」と毎年悩みますよね。 定番のお花やスイーツも素敵ですが、ちょっと視点を変えてみませんか？最近の研究でノンアルコールビールには驚くべき健康効果があることが、続々と明らかになっているんです。 「お酒は飲めない...

母の日って毎年「今年こそ、ありきたりじゃないものを贈りたい」と思いますよね。 お酒好きのお母さんなら、クラフトビールという選択肢、考えたことありますか？「母の日にビール？」と意外に思うかもしれませんが、実はクラフトビールには論文で証明され...

【水出し緑茶、健康効果が高いって聞くけど本当？】 暑い日に飲みたくなる水出し緑茶。「お湯で淹れた方が濃くて美味しそう」って思いません？でも実は、水出しには意外な健康メリットがあるって知ってました？ 今回は緑茶の抽出方法と健康成分について、...

毎日ヨーグルトを食べているのに、なんだかお腹の調子が今ひとつ…そんな経験ありませんか？実は発酵食品は「組み合わせ」で効果が大きく変わる可能性があることが、研究で示唆されているんです。 今回は発酵食品の相乗効果について、科学的根拠をもとにお...

【発酵食品、適当に食べてませんか？】 ヨーグルト、キムチ、納豆、味噌...発酵食品が腸にいいのは今や常識ですよね。でもちょっと待ってください。実は摂り方によって、その効果が大きく変わるという研究報告があるって知ってました？ 「え、摂り方？そん...

おやつタイムに紅茶とお菓子って定番の組み合わせですよね。でも実は、この組み合わせが血糖値の急上昇を防ぐ可能性があるって知ってました？「お菓子食べたら血糖値上がるでしょ」って思うかもしれませんが、紅茶のポリフェノールが驚きの効果を発揮する...

コーヒーを飲むとき、一気に飲み干しちゃいますか？それとも少しずつチビチビ飲む派ですか？ 実は、この飲み方の違いで集中力の持続時間に大きな差が出ることが、複数の研究で明らかになっているんです。知ってました？ 今日は「コーヒーの飲み方と集中力...

【知ってました？チョコレートの溶かし方で美味しさが全然変わるんです】 チョコレートを溶かしてお菓子作りやホットチョコレートを作るとき、「どうせ溶けちゃうし適当で大丈夫」って思ってませんか？ 実は複数の食品科学研究により、チョコレートの溶か...

味噌汁とヨーグルト、一緒に摂るとなんだか体に良さそうですよね。「発酵食品は体にいい」って聞くけど、実際どんな効果があるのか気になりません？ 最近の研究で、発酵食品の摂取が腸内環境の改善に大きく貢献することが科学的に明らかになってきました。...

へぇ〜！毎日飲んでる緑茶、実は淹れ方で栄養成分がかなり変わるって知ってました？ 「熱いお湯でサッと淹れる」VS「ぬるめのお湯でじっくり」——どっちが健康にいいと思います？実はこれ、最近の研究でかなりビックリな結果が出てるんです。 この記事を読...

毎日緑茶を飲んでいる方、お湯の温度って気にしたことありますか？「熱々がおいしい」と思って沸騰したお湯で淹れているかもしれませんが、実はこれ、ちょっともったいないことをしているかも知れません。 最近の研究で、緑茶の抗酸化作用は温度によって大...

へぇ〜！知ってました？実はチョコレートって、ただ美味しいだけじゃなくて、脳の働きをサポートしてくれる可能性がある食べ物として研究されてるんです。 「チョコレート食べると頭が良くなる」なんて、子供の頃の言い訳みたいに聞こえますけど、これが科...